Hamur dinlendirme makinesi dinlendirme süresi talebine göre ayarlanabilir olarak üretilir. İskelet, şasi, dış kapaklar ve salıncaklar isteğe göre paslanmaz çelikten üretilmektedir. Temizlik için çıkarılabilen plastik fileler kullanılmıştır. Fileler 100-1500 gr hamuru taşıyabilmektedir. Makinanın kolay kumanda edilebilmesi için elektrik kontrol paneli yana konumlandırılmıştır. Kesme, yuvarlama ve şekil makinelerini çalıştırabilmek için elektrik panosunda prizler mevcuttur. Çıkış bandı sağ ve sol çıkışlar için kayar mekanizmalı olarak konumlandırılmıştır.
| MODEL | GMD-154 | GMD-238 | GMD-280 | GMD-322 |
| Tas Sayısı (adet) | 154 | 238 | 280 | 322 |
| Hamur ağırlığı (gr) | 100-1500 | 100-1500 | 100-1500 | 100-1500 |
| Dinlendirme Süresi (dakika) | 4,5 | 6,5 | 8,5 | 10 |
| Kapasite (adet/saat) | 1200-2640 | 1200-2640 | 1200-2640 | 1200-2640 |
Genişlik - A (mm) | 1750 | 1750 | 1750 | 1750 |
| Derinlik - B (mm) | 950 | 1700 | 1700 | 1700 |
Yükseklik - C (mm) | 2200 | 2200 | 2620 | 2620 |
| Hamur Giriş Yüksekliği (mm) | 930 ± 20 | 930 ± 20 | 930 ± 20 | 930 ± 20 |
| Hamur Çıkış Yüksekliği (mm) | 1050 ± 100 | 1050 ± 100 | 1450 - 1750 | 1450 - 1750 |
| Elektrik Gücü (kW) | 0,55 | 0,55 | 0,55 | 0,92 |
| Makine Ağırlığı (kg) | 490 | 700 | 800 | 900 |